올 여름 뉴욕시 최고의 새로운 아이스크림, 소프트 서브 냉동 간식

Morgenstern's Bananas on the Lower East Side는 비유제품 소프트 아이스크림의 8가지 맛을 회전시켜 제공합니다.

매년 여름은 아이스크림의 여름이지 않나요?? 대답: 그렇습니다

그러나 매년 냉동 간식의 세계에는 축하할 새로운 일이 있습니다. 어느 때보다 더 뜨거울 것으로 예상되는 이번 시즌, 그것이 바로 소프트 아이스크림이다. 소용돌이 모양의 디저트는 다양하고 이상하고 놀라운 맛으로 도시 전역의 기계에서 흘러나올 것입니다. Nick Morgenstern은 자신의 이름을 딴 Lower East Side 아이스크림 가게를 Morgenstern's Bananas라는 소프트 아이스크림 전문점으로 탈바꿈시켰습니다. 이곳에서 유제품이 들어가지 않은 옵션에는 소금에 절인 땅콩 버터와 스모 유자가 포함됩니다. (아이스크림 전문가는 또한 회원들에게 추가 토핑을 무료로 제공하기 위해 새로운 호텔 플랫폼인 Blackbird와 협력했습니다.)

그러나 Morgenstern은 아이스크림 게임에서 완전히 벗어난 것은 아닙니다. 그는 또한 레스토랑 외부에 주차되고 바스크 치즈 케이크 아이스크림과 같은 매력적인 맛을 퍼낼 카트를 타고 시내 스페인 식당 Ernesto's의 팀과 힘을 합치고 있습니다.

그리고 그것은 아이스크림 빙산의 일각에 불과합니다. 또한 6월 프라이드의 달(Pride Month)을 기념하기 위해 키스 해링(Keith Haring)에게 헌정한 다채로운 헌사를 포함하여 도시 곳곳의 매장에 독창적인 새로운 냉동 디저트가 등장하고 있습니다. 이번 여름에 어떤 일이 일어날지 미리 맛보세요.

낮에는 스쿱을, 밤에는 천연 와인을 판매하는 이 작은 흑백 상점은 Bad Habit 아이스크림 창업자인 Jesse Zuniga와 Javier Zuniga의 아이디어입니다. 그들은 대유행 기간 동안 재료 중심의 아이스크림을 출시한 후 1월에 뜨거운 꿀을 곁들인 토스트 우유, 석류 라임 셔벗과 같은 맛이 매주 바뀌는 Caleta를 데뷔했습니다. 콘이나 토핑이 없다고 Jesse는 말합니다. "저희 아이스크림과 셔벗은 이미 완벽하게 균형 잡힌 상태로 손님에게 제공됩니다."

아이스크림 영웅 Morgenstern은 Rivington St.에 있는 그의 목적지 매장을 유제품이 아닌 소프트 아이스크림 지점인 Bananas로 바꿨습니다. 그는 Carpigiani 기계를 사용하여 슈퍼 초콜릿과 코코넛 바닐라와 같은 다소 고전적인 옵션으로 8가지 회전 맛으로 구식 스테이플을 정교하게 다듬고 있습니다. 토핑은 더욱 혁신적입니다. 퍼지 초콜릿 젤리, 절인 망고 타피오카, 말차와 구운 쌀 맛 껍질입니다. 컵 가격은 $5-$10입니다.

전 마이알리노(Maialino) 페이스트리 요리사 Tara Glick이 운영하는 Prospect Lefferts Gardens 아이스크림 가게인 Brix Haus 내부의 보라색 네온 사인은 "아이스크림이 모든 것을 해결한다"고 선언합니다. 북부 지역의 유제품으로 만든 이탈리안 젤라토 스타일의 하이브리드 스쿠프는 민트 칩, 버터 팝콘 등 매주 바뀌는 맛으로 제공됩니다. Glick은 또한 후자를 크래커잭 선데이로 접고 캐러멜 옥수수와 부서지기 쉬운 땅콩으로 강조하고 휘핑 크림과 캐러멜 소스를 얹었습니다.

뉴욕의 전설적인 식료품점 Eli Zabar의 아들인 Sasha Zabar는 5월 말 어퍼 이스트 사이드에 문을 연 프랑스 스타일의 스쿱 매장에서 아이스크림 사업에 뛰어들고 있습니다. 더욱 풍부하고 커스터디하며 심지어 쫄깃한 아이스크림과 50% 전유, 50% 크림 베이스를 생산하는 것으로 알려진 Carpigiani 기계를 사용하여 Zabar는 클래식 바닐라부터 짭짤한 초콜릿 칩까지 약 20가지 맛을 제공합니다. 계절별 소프트 아이스크림 옵션과 신선한 라즈베리 소스, 헤이즐넛 프랄린과 같은 토핑도 있습니다.

아이스크림은 귀리 가루로 만들고 메이플 시럽으로 달게 만든 컵이나 글루텐 프리 콘에 담겨 나오며, 아이스크림으로 변신할 수도 있습니다. 핑크색 응접실 내부에 있는 4개의 카운터 좌석 중 하나를 선택하세요. 유명한 캘리포니아 농장인 Harry's Berries의 신선한 과일과 딸기 잼, 머랭 스프링클을 곁들인 딸기 아이스크림 Eton mess를 놓치지 마세요.

계란 커스터드, 시나몬 블랙 호두, 그리고 가장 독창적인 바스크 치즈케이크는 Heladeria에서 제공될 맛 중 일부입니다. 셰프 Ryan Bartlow와 Morgenstern(위에 바나나 매장이 있음)의 아이스크림 카트는 Bartlow의 레스토랑 Ernesto가 시작하는 Memorial Day Weekend 외부에 주차되어 장식되지 않은 컵과 콘을 제공합니다. 토핑은 제공되지 않습니다.