Napasol Roast Finish ® 공정으로 너트 로스팅 에너지 소비가 절반으로 줄어듭니다.

파티스위스 나파솔 로스팅 라인

스위스 추크(PRWEB) 2022년 12월 5일

Napasol 라인에서 너트는 예열 스테이션에서 저온살균기, 냉각기로 자동으로 이동하는 2,000파운드 대용량 통에 적재됩니다. "Roast Finish®" 모듈은 저온살균기와 냉각기 사이에 배치되는 추가 옵션입니다. Napasol CEO Dieter Kundig는 ""Roast Finish®" 공정의 주요 이점 중 하나는 견과류를 로스팅하는 과정에서 에너지를 절약한다는 것입니다"라고 지적합니다. 저온살균기에 적용된 포화 증기는 부하물을 최대 120°C까지 균일하고 빠르게 가열합니다. 그런 다음 용기가 Roast Finish® 모듈로 이동하면 뜨거운 저온살균 적재물의 로스팅 온도가 130°C ~ 180°C에 도달하는 것이 더 쉬워집니다.

Napasol의 고객인 Patiswiss는 제과 및 식품 산업을 위한 저온살균 생 견과류와 다양한 구운 견과류를 제공합니다. Roast Finish® 장치는 이전에 로스터에서 가능했던 것보다 훨씬 더 큰 용량을 회사에 제공했습니다. 로스팅량 외에도 Roast Finish® 공정에서는 에너지 소비가 절반으로 줄어드는 것이 큰 장점입니다.

로스팅 단계는 검증된 저온살균 단계 이후에 이루어지기 때문에 목표 로스팅 색상, 풍미 및 질감을 달성하기 위해 공기 온도와 노출 시간을 특별히 조정할 수 있습니다. 더 많은 이점은 견과류가 통에 담겨 있기 때문에 기계적 손상이 없고 낭비가 없다는 것입니다. 이는 또한 제품이 가공 라인과 접촉하지 않고 다음 제품을 실행하는 동안 오프라인으로 빈을 청소할 수 있기 때문에 제품 전환을 위한 가동 중지 시간을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

Napasol "Roast Finish®" 프로세스는 고객이 제형에 사용하는 성분에 대해 요구되는 엄격한 사양을 충족하는 색상과 향을 제공합니다. Napasol 고객은 소매 및 산업용으로 마카다미아, 피스타치오, 헤이즐넛, 아몬드를 로스팅할 수 있습니다. Napasol 라인에서는 전체 조각부터 얇게 썬 것, 깍둑썰기한 것, 견과류 가루까지 모든 크기의 제품을 처리할 수 있습니다. 구운 견과류의 향미는 제품을 용기에 넣고 Napasol 라인을 통과시키기 전에 생 견과류에 양념을 함으로써 달성됩니다.

Napasol AG(스위스 추크)는 견과류, 씨앗, 허브, 향신료 및 기타 저수분 식품에 적용되는 저온살균 기술을 전 세계에 판매합니다. 견과류 저온살균 분야의 시장 선두주자인 "Roast Finish" 모듈을 추가하면 안전한 구운 견과류와 향이 나는 견과류에 대한 소매 및 산업 시장의 요구를 충족할 수 있도록 공급 범위가 확대됩니다.

스위스 군츠겐의 파티스위스(Patiswiss)는 식품 안전이 요구되고 예방 관리로 저온살균이 필요한 제과 및 식품 산업에 견과류와 초콜릿을 공급합니다. "Roast Finish" 모듈을 추가함으로써 Patiswiss는 제품 포트폴리오를 확대하고 고객의 특정 요구에 맞는 다양한 맛 및 색상 프로필을 공급할 수 있게 되었습니다.

소셜 미디어 또는 이메일로 기사 공유:

기사 보기: