채식 스프링롤을 만드는 자동화된 기계

ANKO의 SR-27은 대량 자동 스프링롤 생산을 위해 설계되었습니다. 이미지 제공: ANKO Food Machine Company

ANKO Food Machine Company의 새로운 SR-27 자동 스프링롤 생산 라인은 대규모 식품 공장, 중앙 주방 및 대규모 제조업체를 위해 설계되어 글로벌 노동력 부족 및 임금 상승과 관련된 생산 문제를 해결하는 데 도움을 줍니다. ANKO의 SR-27은 시간당 2,700개의 스프링롤을 생산할 수 있는 능력을 갖추고 있으며, 충전 시스템은 다양한 재료를 처리하고 압출할 수 있다고 회사에 따르면. 호퍼에 원자재를 적재한 후 간단한 클릭만으로 자동화 생산이 시작됩니다. 식품 재료와 직접적으로 접촉하는 모든 부분은 물로 꼼꼼하고 쉽게 세척되도록 설계되었습니다.

ANKO의 SR-27 스프링롤 생산 라인은 수동 비례 메커니즘을 시뮬레이션하는 무압력 충전 호퍼로 설계되었으므로 첨가물 없이 야채 충전재를 혼합하거나 재료를 미리 조리하여 스프링롤을 생산할 수 있습니다. ANKO 업그레이드된 충전 시스템은 식품 성분을 과도하게 압축하지 않으며 원래 질감을 유지할 수 있다고 말합니다. 또한 윤활성이 낮은 섬유질 야채, 점도가 낮은 조리된 고기 등 다양한 충전 재료를 처리할 수 있습니다.

포장 메커니즘은 수작업 방식을 채택하고 모든 야채, 조리된 고기 또는 야채와 고기의 혼합물로 구성된 충전재를 처리하기 위해 다양한 매개변수 설정을 입력할 수 있습니다. 고객의 제품 요구 사항에 따라 이 생산 라인은 냉동 스프링롤, 튀김 스프링롤 및 신선한 스프링롤을 생산할 수 있습니다. ANKO 고객이 시장에서 이점을 얻을 수 있도록 맞춤형 스프링롤 제품 개발을 지원하기 위해 전 세계의 광범위한 음식 조리법을 수집하는 업계 최초의 "식품 연구소"를 구축했다고 밝혔습니다.

ANKO의 SR-27 스프링롤 생산 라인에는 사용자 친화적인 터치 스크린 제어판이 있으며 원격 생산 모니터링 및 감독이 가능한 IoT 시스템이 내장되어 있습니다. 초대형 50L 충전 호퍼는 리필 빈도를 줄여줍니다. 식품 재료와 직접 접촉하는 모든 기계 부품은 물로 직접 철저하게 세척할 수 있습니다.