Vermont Creemee 데이터베이스: 가장 마음에 드는 것에 투표하세요

에린 페텐코(Erin Petenko)

2023년 5월 25일2023년 5월 25일

더운 버몬트의 여름날에는 차갑고 달콤하며 크리미한 소프트 아이스크림보다 더 잘 어울리는 것은 없습니다.

잠깐, 소프트 아이스크림? 무슨 얘기를 하는 건가요? 그린마운틴 주(Green Mountain State)에서 가장 인기 있는 아이스크림은 크리미(Creemee)뿐입니다.

크리미는 소프트 아이스크림과 동의어는 아니지만 몇 가지 유사점을 공유합니다. 버몬트주 농업식품시장청 유제품 담당 책임자인 EB 플로리(EB Flory)에 따르면 둘 다 공급업체가 맛을 혼합하여 동일한 기계에서 제공할 수 있는 준비된 아이스크림 "베이스"를 사용합니다.

그러나 크리미에는 유지방의 비율이 더 높아야 합니다. 소프트 아이스크림의 버터 지방 함량은 최소 14%인데 비해 소프트 아이스크림의 경우 10~14%라고 Flory는 말했습니다. 크리미는 종종 메이플, 블랙 라즈베리, 바닐라, 초콜릿 맛으로 판매되거나 두 가지 맛이 혼합된 형태로 판매됩니다. 토핑과 함께 제공되거나 초콜릿이나 다른 소스에 담가서 단단한 외부 코팅을 만들 수 있습니다.

버몬트에는 크리미 스탠드가 몇 개 있나요? 최근까지 이것은 답할 수 없는 질문처럼 보였습니다. 그러나 당시 농무부 장관인 Anson Tebbetts는 그의 기관이 이런 종류의 일을 추적하는 라이센스 시스템을 유지하고 있다고 트위터를 통해 밝혔습니다.

그래서 VTDigger는 VTDigger가 하는 일을 했습니다. 우리는 공개 기록 요청을 제출했습니다.

우리가 얻은 데이터에 따르면 대략 400개의 버몬트 시설이 "냉동 디저트" 기계를 운영할 수 있는 활성 라이센스를 보유하고 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 여기에는 크리미를 판매하는 업체와 소프트 아이스크림을 제공하는 업체도 포함됩니다.

라이선스 취득자의 약 4분의 1은 McDonald's, Cumberland Farms 및 Walmart와 같은 체인점이었습니다. 대학, 영화관, 병원 구내식당 등 특이한 장소도 있었습니다.

그러나 대부분의 면허 소지자는 일반 상점, 스낵 가판대, 설탕 판잣집 및 유제품 제조장과 같은 단풍나무 크리미를 깎아 내리는 전형적인 장소였습니다.

우리는 독자들이 주 최고의 크리미라고 생각하는 것에 투표할 수 있도록 아래 양식을 작성했습니다. 하지만 먼저 몇 가지 참고 사항이 있습니다.

대부분의 크리미 공급업체는 Hood와 같은 공급업체에서 준비된 기본 믹스를 제공합니다. 농업청에 따르면 아이스크림을 처음부터 만들 수 있는 "우유 취급자" 면허를 보유한 시설은 6곳뿐입니다. West Dover의 Sticky Fingers Bakery; 벌링턴의 Scout & Co.; Vergennes의 Olsen's 아이스크림; 우드스톡의 마운틴 크리머리(Mountain Creamery); 길포드의 블루베리 하우스; 및 Wells River의 Big Cones LLC.

유제품이 들어가지 않은 크리미를 제공하는 희귀한 공급업체에 대해 언급하지 않는다면 우리는 태만해질 것입니다. Vegan VTDigger 동료들은 Winooski의 Offbeat(식물 기반 옵션만 제공)를 언급했습니다. 사우스 벌링턴의 밀 마켓(Mill Market)과 델리; 밀턴의 Toby's Treats; South Burlington의 Al's French Frys도 있습니다.

농무부가 가장 좋아하는 크리미는 어떻습니까? 플로리는 자신이 좋아하는 음식을 고르는 것이 "허용"되지는 않았지만 블랙 라즈베리나 땅콩 버터를 곁들인 메이플 크리미를 좋아한다고 말했습니다.

Flory는 "유제품을 아주 좋아하는 작은 Jack Russell이 있는데 그 아이도 그 제품을 정말 좋아했습니다."라고 말했습니다.

농무부 장관인 Anson Tebbetts는 "독립형 메이플 크리미보다 더 좋은 것은 없습니다."라고 말했습니다.

그는 아직 약 400개 지점을 시도하지 않았다고 말했습니다. “그러나 나는 이것이 251 클럽처럼 우리 모두가 달성해야 할 목표라고 생각합니다.”라고 사람들이 버몬트의 모든 지방자치단체를 방문하도록 장려하는 조직을 언급하면서 그는 말했습니다.

아래 양식을 사용하여 가장 좋아하는 크리미 장소에 투표한 후 그 아래의 승자 차트에서 결과를 확인할 수 있습니다.

편집자 주: 이 데이터베이스가 공개된 후 어떤 이유로든 농업청 기록에 포함되지 않은 추가 공급업체를 추가했습니다. 귀하가 가장 좋아하는 크리미 장소가 아직 누락되었다고 생각하시면 [email protected]로 메모를 보내주세요.