플로리다 남부 페이웨이에서 덫 8개, 바퀴벌레 100마리 발견

Jeff Weinsier, 조사 기자

다음은 플로리다 기업 및 전문 규제부에서 최근 검사한 장소 목록입니다.

아래의 모든 장소에는 "후속 점검 필요"가 발령되었습니다.

부서는 폐쇄 명령을 받은 사람과 그렇지 않은 사람에 대한 재량권을 갖고 있으며 그렇게 해서는 안 됩니다.

폐쇄 명령을 받은 모든 장소는 청소 및 재점검 명령을 받은 후 다시 문을 열 수 있었습니다.

Party Cake는 플로리다 농업 및 소비자 서비스부의 검사를 받았습니다.

여러 차례 "사용 중지 명령"이 내려졌습니다. 해당 주문은 정리 후에 출시되었습니다.

***페이웨이 프레쉬 키친

18801 비스케인 블러바드.

아벤투라

불만 사항에 따른 검사

검사 날짜 6/2/23

12건의 위반 사항이 발견되었습니다.

후속 검사가 필요함

"사내에 죽은 바퀴벌레가 있습니다. 로비와 금전 등록기를 주방 공간과 분리하는 카운터 아래에서 총 약 100마리의 죽은 바퀴벌레를 포함한 약 8개의 함정을 관찰했습니다."

"살아있는 바퀴벌레가 발견된 것으로 입증되는 바퀴벌레 활동이 존재합니다. 금전 등록기에서 약 1마리의 죽은 바퀴벌레가 관찰되었습니다."

"최소량의 음식이 노출되면 바닥이 청소되지 않습니다. 조리 라인과 전면 카운터를 분리하는 벽 옆 조리 라인의 관찰 바닥이 더러워져 있습니다. 전면 카운터의 냉각기 손이 닿는 관찰 바닥이 더러워져 있습니다. 관찰 바닥이 뒷문에 더러워져 있습니다."

***스내퍼 피쉬 앤 치킨

17990 NW 27번가

마이애미 가든

불만 사항에 따른 검사

검사 날짜 6/2/23

21건의 위반 사항이 발견되었습니다.

후속 검사가 필요함

"주방, 음식 준비 구역, 음식 보관 구역 및/또는 바 구역에서 살아있는 작은 날아다니는 곤충이 관찰되었습니다. 준비 구역 위로 날아다니는 살아있는 파리 3마리가 관찰되었으며, 생닭 위에 착륙하는 살아있는 파리 1마리도 관찰되었습니다."

"통고기 구이를 제외한 안전 식품에 대한 시간/온도 조절, 화씨 135도 미만으로 뜨겁게 보관. 조리된 닭 날개(88°F - 뜨겁게 유지), 조리된 생선(81°F - 뜨겁게 유지)을 옆에 위치 작업자에 따라 4시간 미만 동안 프라이어를 작동합니다. 작업자는 쿨러 내부에 배치되었습니다."

"화씨 41도 이상으로 차갑게 유지되는 안전한 식품을 위한 시간/온도 제어. 작업자에 따라 4시간 미만 동안 프라이어 옆에 있는 생 닭 날개(56°F - 차갑게 유지)를 관찰했습니다. 작업자는 냉각기 내부에 배치되었습니다. ."

"음식을 덮지 않고 보관했습니다. 녹슨 선반 아래에 덮지 않은 채 보관된 쿨러에 담긴 생 닭고기와 생선이 손에 닿는 것을 관찰했습니다."

"누적된 기름, 음식 찌꺼기 및/또는 먼지로 벽이 더러워졌습니다. 주방 주변이 온통."

"일부 직원에게는 필수 주정부 승인 직원 교육 증명이 제공되지 않습니다."

***치폴레 멕시칸 그릴

15880 파인스 BLVD.

펨브로크 파인스

불만 사항에 따른 검사

검사 날짜 23년 5월 31일

6건의 위반 사항이 발견되었습니다.

후속 검사가 필요함

"주방, 음식 준비 공간, 음식 보관 공간 및/또는 바 공간에 살아 있는 작은 날아다니는 곤충이 있습니다. 봉인된 봉지 위로 날아다니는 살아 있는 작은 날아다니는 곤충 3마리는 프론트 카운터 스팀 테이블 옆 낮은 보관 선반에 있는 컨테이너로 이동합니다."

"식당 서쪽 창문 옆 몰딩에 죽은 파리 두 마리가 있습니다. 운영자는 검사 중에 청소 및 소독을 했습니다."

"즉시 먹을 수 있는 식품과 적절하게 분리되지 않은 상태로 보관된 날 동물성 식품. 낮은 소년 내부에 잘린 야채 위에 저장된 생 닭고기는 조리 라인의 쿨러에 도달합니다."

"바닥이 더러워졌습니다/주방의 제빙기 뒤에 잔해물이 쌓여 있습니다. 프론트 카운터의 스팀 테이블 아래. 작업자가 검사 중에 청소하고 닦았습니다."

"천으로 닦는 4차 암모늄 화합물 소독액이 적절한 최소 강도가 아닙니다. 프런트 카운터에서 천을 0ppm 4차로 닦습니다. 작업자가 검사 중에 200ppm 4차로 다시 만들었습니다."

"주방에 쌓인 먼지로 인해 제빙기 뒤의 벽이 더러워졌습니다."

***파티 케이크 베이커리

8592 버드 로드

남서부 마이애미 데이드(열대공원 지역)

검사 날짜 6/2/23