얼음 위의 여름: Longview 기업이 차가운 간식을 제공합니다

Renée's Sno-Balls and More에 들어가는 것은 마치 여름의 추억 속으로 ​​들어가는 것과 같습니다.

1403 S. High St.에 위치한 이전 Sonic의 내부는 여름이 다가오면서 이미 에어컨이 작동하고 있어 시원합니다.

배경에는 스노우콘용 얼음을 깎는 데 사용되는 기계의 리드미컬한 소리가 에어컨 소리 위로 웅웅거립니다.

소유주 Renée Rusk 또는 그녀를 위해 일하는 직원 중 한 명은 포도, 딸기와 같은 기본 맛 또는 파란색으로 "스폰지 밥"이라는 이름의 스노우 콘 맛 조합에 대한 꾸준한 주문을 충족하기 위해 다양한 맛의 병을 선택합니다. 라즈베리, 크림 치즈, 파인애플; 마디 그라 킹 케이크와 크리올 크림 치즈를 곁들인 와칸다 주스; 또는 분홍색 풍선껌과 파란색 코코넛을 든 스파이더맨.

Renee Rusk는 Longview의 South High Street에 Renee's Sno-Balls 등을 소유하고 있습니다.

Rusk는 고객이 자신과 두 명의 직원(딸 Jailyn Rusk와 최근 Longview 고등학교를 졸업한 Janiyah Green)이 스노우콘에 풍미를 더하는 방식을 좋아한다고 말했습니다.

러스크는 "저희는 그냥 돌아다니는 편이다"라고 말했다. 고객들은 스노우콘 맛의 색상이 층층이 쌓이는 방식 때문에 스노우콘이 "너무 예쁘다"고 말했다고 한다. 그들은 또한 빙수가 얼마나 부드러운지 좋아한다고 그녀는 말했습니다.

그녀는 고객들의 칭찬에 대해 “자신감이 좋아진다”고 말했다. "나에게 프레젠테이션은 너무 많다."

남동쪽에 있는 Green Street에 있는 Sirgio의 Sno-Balls & Snack Bar도 South Longview를 얼음 위에 유지하는 데 도움을 주고 있습니다. 회사 이름을 딴 Sirgio King이 제빙기를 운영하고 있을 수도 있고, 그의 어머니이자 회사 소유주인 Shanequa Writt일 수도 있습니다.

Writt는 자신의 아들에 대해 그가 9살쯤 되었을 때 "그것은 그의 생각에서 시작되었습니다"라고 말했습니다. "그는 스노우콘 스탠드를 원했어요."

그것은 2006년이었고, 1800 S. Green의 사업체는 2017년에 문을 닫았습니다. 약 1년 전에 다시 문을 열었습니다. 그녀의 아들은 항상 스노우 콘을 좋아했다고 그녀는 말했습니다.

Shanequa Writt는 2023년 6월 1일 목요일에 자신의 사업인 Sirgio's Sno-Balls & Snack Bar에 대해 이야기합니다. (Michael Cavazos/News-Journal Photo)

King의 어머니는 King이 Zumba 수업도 가르치고 있으며 Home Depot에서 파트타임으로 일한다고 말했습니다.

그녀는 아들과 함께 작업한 일에 대해 "가끔 재미있다"고 웃었다. "하지만 가끔은 누가 주인인지 알려줘야 할 때가 있어요. 이름은 그 사람인데 엄마가 주인이에요."

Renée's로 돌아온 Rusk는 어린 시절부터 스노우 콘 사업을 소유하고 싶었다고 회상했습니다. 그녀는 차를 몰고 다니며 물건을 파는 남자 옆집에 살았다고 말했습니다.

“그는 내가 그 밑에서 일하는 것을 허락하지 않았습니다.”라고 그녀는 회상하며 언젠가는 스노우콘 사업을 하기로 결심했습니다.

그녀는 Texas 31의 트레일러에 있는 Charlie's SnoBalls에서 스노우콘을 사기 위해 운전하곤 했다고 말했습니다. 주인은 그녀에게 자신의 트레일러를 시작하는 방법에 대해 이야기했습니다.

몇 년 후인 2006년에 그녀는 Longview의 7월 4일 축하 행사에서 모바일 사업을 시작하면서 바로 그 일을 해냈습니다.

러스크는 "그것은 히트작이었다"고 말했다.

2016년에는 옛 소닉 빌딩에 상설 매장을 오픈하고 이동식 스노우콘 트레일러도 계속 운영하고 있습니다.

러스크는 "내 딸이 학교를 졸업하면 여기서 일한다"고 말했다. "그녀는 8살 때부터 나를 도와왔습니다. 이제 그녀는 모든 일을 할 수 있는 방법을 알고 있습니다."

두 업체 모두 연중무휴 또는 거의 연중 내내 영업하며 다른 음식도 제공하면서 확장했습니다. Renée's에서는 피클과 Kool-Aid 피클, 다양한 종류의 나초, 칠리 치즈 도그, Frito 파이를 제공하고 Sirgio의 메뉴에는 링크와 치킨이 포함됩니다. 샌드위치와 쇠고기 또는 닭고기 나초 샐러드, 피클.

Writt는 7월 중순에 준비될 파티를 위해 파티오를 추가할 예정이며 그녀의 아들도 Zumba 수업을 제공할 것이라고 말했습니다.

Sirgio's Sno-Balls & Snack Bar는 화요일~토요일 정오부터 오후 7시까지 영업하며, Renée's Sno-Balls and More는 화요일~토요일 오후 1~6시까지 영업합니다.

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