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변기 공급업체에서 실수로 변한 제빵사, 카페 오픈
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변기 공급업체에서 실수로 변한 제빵사, 카페 오픈

Apr 10, 2023

기발한 Avery's Laundromat Café에서는 옷을 빨고, 직접 만든 빵을 먹고, 장식품을 쇼핑할 수 있습니다. 팝콘과 음료도 무료로 제공됩니다.

8days.sg는 이 작가가 Alexandra Central Mall에서 두 시간 동안 시간을 ​​보낼 때 우연히 Avery's Laundromat Café를 발견했습니다. 술 한 잔이 절실히 필요한 우리는 세탁 서비스와 카페, 팝콘 기계, 갓 만든 와플의 향기, 그리고 기본적으로 이 기발한 가게에 있는 모든 것을 선전하는 귀여운 네온 사인에 매료되었습니다.

더 기발한 것은 둘 다 50대인 Daniel Leong과 Cynthia Teo가 휴대용 화장실 판매에서 F&B 사업주가 된 과정의 기원입니다. 이 상냥한 부부는 청소, 폐기물 관리, 이동식 변기 업계에서 35년간 경력을 쌓았습니다. 그들은 업무상 자주 여행을 다니며 세계적인 화장실 행사에 참석하곤 했습니다. 그래서 해외에서는 자동세탁기에서 빨래를 해야 했다. 싱가포르에서는 비오는 날에도 세탁기와 건조기를 사용할 수 있도록 세탁소를 단골 고객으로 삼기도 했습니다.

Cynthia는 "대부분의 경우 세탁실이 붐비기 때문에 사용 가능한 세탁기를 기다렸다가 건조기를 위해 다시 줄을 서야 했습니다. 최대 3시간까지 걸릴 수 있었습니다"라고 회상합니다.

한 번은 부부가 기다리는 동안 심부름을 하다가 세탁한 빨래를 모으느라 10분 정도 늦었던 적도 있다. 그러자 누군가 젖은 빨래를 꺼내서 밖에 두었습니다. 부부는 옷을 빨고 다시 줄을 서야 했습니다. “그때 우리는 빨래를 할 수 있는 곳이 있으면 얼마나 좋을까, 심부름을 하는 동안 누군가가 관리해 줄 수 있다면 얼마나 좋을까, 아니면 쉬면서 술이나 식사를 하고 빨래를 집안에 보관할 수 있다면 얼마나 좋을까, 하는 생각이 들었습니다. "라고 Cynthia는 말하면서 자동화된 세탁소에서 고객이 스스로 위험을 감수하고 세탁을 한다고 설명합니다.

팬데믹 기간 동안 Cynthia는 자신의 SkillsFuture 학점을 사용하여 베이킹 과정을 수강하기를 원했고 꺼려하는 Daniel을 자신의 베이킹 파트너가 되도록 설득했습니다. 마지못해 과정에 참석했음에도 불구하고 Daniel은 제빵사로서의 재능을 발휘했으며 학급에서 깜짝 스타 학생이 되었다고 Cynthia는 말합니다.

그래서 부부는 화장실 사업에서 은퇴하기로 결정하고 간이 화장실 사업 지분을 매각한 후 2022년 11월 꿈의 세탁실 카페를 오픈했습니다. 영어와 프랑스어로 '현명하다'를 뜻하는 '에이버리'라는 이름은 Cynthia가 사랑하고 부부는 나이가 들수록 더 현명해지고 계속 배우기를 열망하는 별명입니다.

매장 내에서 쇼핑을 할 수도 있습니다. Cynthia의 무역 회사는 태국에서 수입한 헤어 클립과 자체 브랜드의 차를 수입합니다.

세탁, 쇼핑, 음식을 제공하는 것은 약간 '모든 것을, 어디서나, 한꺼번에' 제공하는 것이지만 재미 있습니다.

부부는 매장 밖에 작은 휴식 공간도 세심하게 마련했다. 지나가는 사람들은 의자에 앉아 라임이나 코코넛과 같은 차가운 과일 음료를 무료로 즐길 수 있습니다. Cynthia는 "우리 이웃에는 노인들이 많고 싱가포르는 너무 더워서 잠시 휴식을 취하고 음료를 마시는 것을 좋아할 것이라고 생각했습니다."라고 설명합니다.

유료 고객에게는 갓 만든 팝콘 한 잔이 무료로 제공되며(한 봉지 전체 가격은 $2.50), 제빵사 Daniel의 실험에 따라 셰프에게 작은 페이스트리 칭찬도 제공됩니다. 처음 방문했을 때 에그타르트를 주셨어요.

그리고 촬영 당일에는 미니 파인애플 타르트를 구워주셨어요. 그들은 또한 Daniel과 Cynthia가 같은 산업에 종사했기 때문에 쇼핑몰의 보안 및 청소 직원에게 할인된 1달러의 커피나 차를 제공합니다. 달콤한.

세탁소 고객들을 위한 커피와 스낵을 파는 곳으로 출발한 카페 치고는 메뉴가 놀라울 정도로 다양하다. 맛있는 메뉴로는 피시 앤 칩스, 미니 버거, 샌드위치, 베이컨과 햄을 곁들인 와플 등이 있습니다. 시에우마이 등 공급업체에서 구매한 딤섬 외에도 브리오슈 버거 번을 비롯한 모든 빵은 매일 매장에서 갓 굽는다고 자랑스럽게 말합니다.

다니엘의 케이크, 아이스크림 쉐이크, 옛날 방식의 sng bao(냉동 얼음 막대가 담긴 플라스틱 튜브) 등의 과자 메뉴가 훨씬 더 많습니다. 모두 시선을 사로잡습니다. 이 부부는 애완동물 친화적인 이 식당에 정기적으로 강아지를 데려오는 남자를 포함하여 특별히 음식과 음료를 사러 오는 세탁을 하지 않는 단골 손님을 끌어들이게 되어 기쁩니다. 하지만 아니요, 애완동물을 위한 식사는 제공하지 않습니다.