B아줌마 아이스크림, 꺼려하던 주인을 쿨한 팬으로 바꿨다

Stacey Chiarolanza가 아이스크림을 먹으며 몸을 풀고 있습니다.

Chiarolanza의 아이스크림 가게인 Aunt B's는 Brigantine에서 수년 동안 동네 여름 명소로 자리해 왔습니다. 콘이나 선데이를 기다리는 사람들의 줄을 찾는 것은 드문 일이 아닙니다. 그러나 Chiarolanza가 항상 그것을 운영한다는 아이디어를 좋아했던 것은 아닙니다.

“사업 운영에는 전혀 관심이 없습니다.” 남편이 아이스크림 가게를 차리자고 제안했던 날을 그녀는 회상합니다. 2001년부터 Bea와 Joe Storino가 소유한 Aunt B's는 섬에서 명성을 쌓아왔습니다. 하지만 그들은 2016년에 은퇴할 준비가 되어 있었고 친구인 Chiarolanza 가족에게 관심이 있는지 물었습니다. 그다지 많지는 않습니다.

"나는 전혀 관심이 없었습니다"라고 그녀는 기억합니다. "저는 사업을 하고 싶지 않았습니다. 가르치는 일을 하려고 했죠. 그래서 제가 그 일을 하게 되기까지는 약간의 설득력이 필요했습니다."

2023년 여름을 앞두고 Chiarolanza는 B 이모와 그것이 남녀노소에게 가져다주는 기쁨에 대해 이보다 더 행복할 수 없습니다. B 이모는 화려하지는 않지만 성공의 공식에 따라 운영됩니다.

"이 곳은 오래된 가족 스타일의 아이스크림 가게입니다"라고 그녀는 설명합니다. " 우리는 트렌디한 것을 추구하지 않습니다. 우리는 남녀노소 누구나 알고 있고 좋아하는 것의 기본을 고수합니다. 오래된 소프트 아이스크림, 수제 아이스크림, 전통 방식의 맛과 질 좋은 재료만 있으면 됩니다. 다이어트 중이라면 B이모님은 올 곳이 아니다"라고 말했다.

이러한 전통적인 접근 방식은 비건 선택, 11가지 소프트 서브, 8가지 종류의 빙수를 포함하여 28가지 맛의 하드 아이스크림을 제공한다는 것을 의미합니다. 그리고 선디가 있습니다.

가장 인기 있는 순대인 핫 퍼지 브라우니 선대는 아이스크림이 들어 있는 편안한 요리입니다. 그들은 매일 브라우니를 직접 만들고 그 중 4개에 바닐라 소프트 아이스크림, 젖은 호두, 핫 퍼지를 듬뿍 곁들여 아래에서 위로 제공합니다. 그리고 물론 필수 휘핑 크림과 체리도요. 원조 B이모님이 시작해 꾸준히 사랑받는 순대 자리를 지켜오고 있는 순대입니다. 왜 완벽함을 엉망으로 만드나요?

Chiarolanza는 바닐라 소프트 서브를 최고이자 가장 인기 있는 맛 중 하나로 설명합니다.

"정말 맛있어요. 다른 곳에서도 소프트 아이스크림을 먹어본 적이 있는데, 저희 곳은 정말 맛있어요."

가장 인기 있는 수제 아이스크림은 민트 초콜릿 칩입니다. 콘, 컵 또는 눈보라 버전인 Nor'easter로 제공되는 것을 찾을 수 있습니다. 지역 기상청 직원의 이름을 딴 하나는 Hammonton 출신의 Nor'easter Nick이라고 불리며, 블루베리 토핑과 치즈케이크 바이트를 곁들인 블루베리 소프트 서브를 모두 함께 혼합한 칵테일에서 영감을 얻었습니다. 인기 있는 간식이 되기도 했습니다.

그리고 '비밀' 메뉴가 있습니다. 글쎄, 비밀이라는 단어가 너무 강한 단어일지도 모르지만, 현지인들이 먹는 메뉴에는 순대가 없습니다. 그 중 하나가 바로 초콜렛 아이스크림과 마시멜로, 땅콩순대를 조합한 CMP입니다.

"저희 정규 메뉴에는 없지만 아시는 분은 아실 겁니다."

그녀는 항상 여름 트렌드를 기념하는 선데이를 찾고 있는데, 이때 그녀는 "기묘한 이야기가 전성기를 맞이할 때"라는 업사이드 다운 선데이를 함께 선보였습니다.

Chiarolanza는 또한 매년 돌아와서 담그고 떠내는 베테랑 B 이모 팀의 축복을 받았습니다. 그들은 함께 코로나19 기간 동안 무지개의 모습에서 영감을 받아 브리간틴 레인보우 선데이를 만들었습니다. 바닐라 아이스크림, 솜사탕 시럽을 얹은 얼음, 그 위에 신맛이 나는 무지개 스트립, 휘핑 크림, 체리를 곁들인 젤라티 형태의 간식입니다.

"아이들이 좋아하는 것입니다. 매우 밝고 다채롭습니다."

Chiarolanza가 개인적으로 가장 좋아하는 것은 초콜릿 파라다이스 칵테일입니다. 초콜릿 소프트 아이스크림에 초콜릿 지미와 땅콩 크런치를 두껍게 코팅하고 Reese의 땅콩 버터 소스를 얹은 것입니다.

"놀라워요. 너무 좋아요. 그 조합에는 뭔가가 있어요. 초콜릿과 초콜릿 지미의 씁쓸함과 땅콩 부서지기 쉬운 크런치의 달콤함이 있어요."

그리고 브리간틴은 녹색 머리 파리로 유명하거나 악명 높기 때문에 날개 달린 작은 개만큼 크고 더 심하게 물린다는 소문이 있는 무는 벌레를 기리기 위해 적절하게 선데를 만들었습니다. 농담은 제쳐두고 Aunt B's에서는 민트 초콜릿 칩 아이스크림, 크럼블 오레오, 휘핑 크림과 체리를 곁들인 핫 퍼지를 곁들인 Greenhead 선데이가 큰 인기를 끌었습니다.